魚片翡翠煲
出處《豐盛晚餐一鍋就搞定》・5,012 人看過
材料
- 鯛魚片250公克
- 青江菜100公克
- 紅甜椒40公克
- 南瓜40公克
- 薑片20公克
醃料
- 醬油1小匙
- 太白粉1小匙
- 胡椒粉1小匙
調味料
- 水50㏄
- 鹽1小匙
- 糖1小匙
- 米酒1大匙
- 香魷1大匙
- 白胡椒粉1/2小匙
作法
- 1青江菜切絲；南瓜切片；紅甜椒切丁，備用。
- 2將作法1的青菜菜絲與南瓜片分別放入沸水中燙熟備用。
- 3魚片用所有醃料醃10分鐘，放入沸水中燙熟備用。
- 4熱鍋，倒入適量的油，放入薑片爆香，加入紅甜椒丁、青江菜絲、南瓜片、魚片及所有調味料煮至略收汁即可。
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