彩椒魚片

材料

調味料

作法

1. 1魚肉切厚片置於碗中，加入調味料A抓勻備用。
2. 2甜椒切小塊；薑切小片；蔥切段，備用。
3. 3熱鍋，加入3大匙的油，放入魚片快速翻炒至魚肉表面變白撈起瀝油備用。
4. 4作法3鍋中留約1大匙油，放入蔥段、薑片爆香，再放入甜椒塊以大火炒約1分鐘。
5. 5加入牛頭牌紅蔥肉燥及牛頭牌原味高湯炒勻，放入作法1的魚片，淋上太白粉水勾芡炒勻即可。

小撇步