醬燒魚下巴

材料

調味料

作法

1. 1魚下巴洗淨以廚房紙巾擦乾；薑洗淨切片；紅辣椒洗淨剖半；蔥洗淨切長段；薑洗淨切片，備用。
2. 2熱鍋，加入約3大匙沙拉油（材料外），放入魚下巴煎至兩面焦黃後盛起。
3. 3續於作法2鍋中，放入紅辣椒、蔥段和薑片以小火爆香後，續加入照燒醬和作法2的魚下巴，以中火翻炒至湯汁略收乾即可。