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豆酥鱈魚(13)

豆酥鱈魚(13)

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中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 鱈魚2片
  • 豆酥半碗
  • 蒜末1大匙
  • 蔥花1.5大匙
  • 薑1塊
  • 蔥3支

調味料

  • 糖1大匙
  • 辣椒醬1茶匙

作法

  1. 調味料：
  2. 做法：
  3. 蔥墊在盤底，再放上鱈魚，薑片放在魚上，用滾水大火蒸6分鐘，即可起鍋。
  4. 用3大匙沙拉油拌炒豆酥，小火炒2分鐘，再加蒜末炒3分鐘，再加入調味料，拌炒均勻，最後加入蔥花即可。
  5. 魚的汁到掉，取掉薑片，炒好的豆酥放在魚肉上即可。

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