茶香鯖魚

材料

調味料

作法

1. 1將鯖魚洗淨後切去頭部。
2. 2將作法1的鯖魚與薑片、蔥段和醃料混合均勻，醃約10分鐘備用。
3. 3取一鍋，加入水後煮至滾，再放入鯖魚、茶葉、調味料，蓋上蓋子煮約3分鐘，再打開鍋蓋燒煮至入味、醬汁微乾即可熄火，盛盤待涼。
4. 4待作法3涼後，將盤口以保鮮膜封緊，再放入冰箱冷藏至冰涼即可。