蕃茄咖哩海鮮

材料

調味料

作法

1. 1鱸魚淨肉洗淨切成小塊狀；草蝦洗淨，剪去長鬚、尖嘴，並以牙籤挑出腸泥；紅蕃茄、洋蔥切成塊狀，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、作法1的洋蔥塊以小火翻炒至洋蔥塊變軟，再放入孜然粉、紅椒粉略拌炒。
3. 3續於作法2鍋中加入市售高湯、鹽及糖煮滾，再放入作法1的鱸魚淨肉塊和草蝦，煮約4分鐘。
4. 4放入作法1的紅番茄塊及咖哩塊，待咖哩塊煮至融化即可。