黑椒魚塊(1)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1先將鯛魚片切成塊狀，加入醃料醃約10分鐘。
2. 2紅、黃甜椒洗淨後去籽，切成塊狀；洋蔥去皮後切成塊狀，和作法1的鯛魚塊混合拌勻，放入蒸盤內，再淋上調味料。
3. 3取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
4. 4將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約10分鐘即可。