檸檬蒸黃魚

材料

調味料

作法

1. 1先將黃魚洗淨，以刮鱗刀刮除魚鱗，去鰓和內臟，對剖鋪於蒸盤上。
2. 2檸檬切片，鋪在作法1的黃魚上；蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
3. 3取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
4. 4將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約10分鐘。
5. 5取出作法4蒸好的黃魚，擺上蔥絲、紅辣椒絲即可。