雙鮮牛蒡卷

材料

調味料

作法

1. 1所有材料洗淨，牛蒡卷與海參都切斜片，魷魚刻花切成小塊，玉米筍對半斜切，青豆切去頭尾，蒜頭切末，蔥切段備用。
2. 2煮一鍋水先將海參燙熟至軟撈起，魷魚與玉米筍、草菇、青豆分兩批入鍋燙熟再撈起瀝乾備用。
3. 3起油鍋爆香蒜末及蔥段，加入牛蒡卷、作法(2)材料以及水拌勻後，再加入蠔油燜煮片刻至滾，最後以少許太白粉水勾薄芡，起鍋前淋上少許香油及胡椒粉即可。