蒜燒黃魚

材料

調味料

作法

1. 1蒜仁洗淨，去蒂去尾，再取一油鍋用150℃油溫炸至金黃色，撈起備用。
2. 2黃魚洗淨，去鰓去鱗，再取作法1的油鍋用160℃油溫，略炸撈起備用。
3. 3取作法2的油鍋留少許油，將蔥段放入炒香，再加入作法1的蒜仁、作法2的黃魚及所有調味料，小火煮至湯汁略乾即可。