沙嗲揚丸

材料

調味料

作法

1. 1所有材料洗淨，將青椒、紅椒、洋蔥都切小塊，蔥切段，蒜頭拍碎備用。
2. 2揚丸先油炸片刻後撈起瀝乾油份備用；鍋中留少許油爆香蒜頭和蔥段，再將青椒、紅椒與洋蔥一起加入拌炒至香。
3. 3最後將沙茶醬加入鍋中炒香，再加入香菇蠔油、水1小匙以及糖拌勻，再灑入少許太白粉水勾薄芡即可。