橙汁燒魚片

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將鯛魚洗淨，切成大片狀後放入醃料中醃漬約10分鐘，再放入180℃油鍋中炸至上色且表面呈酥脆狀後濾油，備用。
2. 2將柳橙去皮取出果肉；洋蔥切絲；紅辣椒切片，備用。
3. 3取一支炒鍋，倒入1小匙沙拉油，再加入作法2的洋蔥絲與紅辣椒片，以中火先爆香。
4. 4作法3續加入所有調味料以中火煮開，以太白粉水勾薄欠，再加入作法1炸好的鯛魚片和柳橙果肉，燴煮一下即可。