蒜香吻仔魚(1)

材料

調味料

作法

1. 1吻仔魚洗淨、瀝乾，備用。
2. 2將作法1的吻仔魚放入熱油鍋中，略炸後撈出瀝油。
3. 3熱鍋，加入少量油，放入蒜末、薑末、紅辣椒末爆香。
4. 4再放入蒜苗圈、作法2的吻仔魚炒香，加入調味料炒勻後接著放入花生拌勻即可。