糖醋丸子
示範者：高鋼輝・出處《魚漿的料理百味》・2,574 人看過
如果沒有憶霖糖醋醬，亦可將糖、醋、水、蕃茄醬以1：1：1：1的比例調勻，即為糖醋醬。
材料
- 揚丸1包
- 青椒40公克
- 紅椒40公克
- 鳳梨2片
- 蔥1/2支
- 蒜頭2瓣
調味料
- 糖醋醬3包
- 太白粉水少許
作法
- 1所有材料洗淨，青椒、紅椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小塊，蔥切段、蒜頭拍碎備用。
- 2將揚丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝乾油份，鍋中留少許油爆香蔥段及蒜頭。
- 3隨後將青椒片、紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻，再加入糖醋醬以及揚丸拌勻，最後加入少許太白粉水炒勻成薄芡即可。
小撇步
如果沒有憶霖糖醋醬，亦可將糖、醋、水、蕃茄醬以1：1：1：1的比例調勻，即為糖醋醬。
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