豆酥鱈魚(15)

材料

調味料

作法

1. 1鱈魚洗淨、稍微擦乾後均勻地撒上少許鹽（份量外）、米酒（份量外）。
2. 2取一蒸盤，放上薑片墊底，再擺上作法1的鱈魚，放入電鍋中蒸熟後取出薑片備用。
3. 3熱鍋加入3大匙食用油，放入薑末、蒜末爆香，放入豆酥炒香，在加入調味料炒勻，接著放入蔥末拌勻。
4. 4將作法3炒好的豆酥淋在作法2蒸好的鱈魚上即可。