五味魚片(1)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將鯛魚切成大片狀，放入混合好的醃料中醃漬一下，再放入滾水汆燙，撈起瀝乾水分，備用。
2. 2鴻喜菇去蒂，切長段；綠花椰菜分切成小朵；鴻禧菇和花椰菜一起放入滾水中汆燙，瀝乾水分備用。
3. 3將作法1、2的鯛魚片、鴻喜菇、綠花椰菜排盤，淋上五味醬即可。