雙色花枝甜
示範者：高鋼輝・出處《魚漿的料理百味》・2,161 人看過
若使用其他廠牌蠔油，用量需視各廠牌鹹度、甜度不同而酌量增減用量。
材料
- 花枝甜1包
- 韭菜花110公克
- 韭黃75公克
- 紅蘿蔔40公克
- 蔥1/2支
- 蒜頭2瓣
調味料
- 香菇蠔油1又1/3大匙
- 太白粉水少許
作法
- 1所有材料洗淨，花枝甜切條，韭菜花及韭黃切段，紅蘿蔔切粗絲，蔥切段、蒜頭拍碎備用。
- 2先煮一鍋水將韭菜花及韭黃稍微汆燙一下即撈起瀝乾水份備用。
- 3另起油鍋爆香蔥段及蒜頭，再加入花枝甜拌炒，最後加入韭菜花、韭黃以及調味料拌炒均勻即可。
小撇步
若使用其他廠牌蠔油，用量需視各廠牌鹹度、甜度不同而酌量增減用量。
相關食譜
魚肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
