檸檬蒸魚

材料

調味料

作法

1. 1將鮮魚去除魚鱗及內臟，洗淨滴乾水分後均勻抹上鹽和米酒備用。
2. 2耐熱深盤中先放入薑片，再放入作法1的鮮魚，移入蒸鍋中蒸約15分鐘後取出。
3. 3將作法2蒸出的湯汁倒入鍋中，加入檸檬醋和香油拌勻，小火煮開後盛出淋在作法2魚上，最後撒上青蔥絲和紅辣椒絲即可。