豆豉虱目魚腹

材料

調味料

作法

1. 1將虱目魚腹、豆豉洗淨；薑去皮、切絲；蔥洗淨、切小段；紅辣椒洗淨、切碎，備用。
2. 2熱鍋，倒入少許油燒熱，以小火爆香作法1的豆豉、薑絲、蔥段、紅辣椒碎及蒜末。
3. 3續加入調味料A，再放入作法1的虱目魚腹，煮至湯汁沸騰改小火續煮約12分鐘至鍋內剩少許湯汁，淋上香油即可。