椒鹽丸子

材料

調味料

作法

1. 1所有材料洗淨，紅辣椒切斜片，薑切末，蔥切斜片備用。
2. 2將蛋與麵粉調勻成麵糊，將什錦丸一一沾上麵糊，入鍋以140℃油溫炸至表面酥脆即可撈起瀝乾油份。
3. 3鍋中留少許油，將辣椒、蔥片、薑末入鍋爆香，再將什錦丸放入鍋中，加入胡椒鹽稍微拌炒均勻即可。