清蒸魚(6)

材料

調味料

作法

1. 1鮮魚洗淨拭乾備用。
2. 2取一盤放上薑片，再放上鮮魚與蔥段，淋上米酒再蓋上包鮮膜，放入蒸鍋中蒸約15分鐘。
3. 3取出作法2的鮮魚，挑除蔥段，放上蔥絲、薑絲與辣椒絲備用。
4. 4熱鍋，倒入1大匙紅蔥油，加入其餘調味料，以小火煮至沸騰，淋在作法3的鮮魚上即可。