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薑汁金黃魚排

薑汁金黃魚排

出處《快樂廚房雜誌第63期》・2,739 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內

材料

  • 旗魚2片
  • 綜合生菜適量

調味料

調味料 A

  • 甘醇醬油1/4小匙
  • 麵粉1大匙
  • 蛋液20公克
  • 糖1/4小匙

調味料 B

  • 甘醇醬油1大匙
  • 薑泥2大匙
  • 味醂1/2大匙

作法

  1. 旗魚片加入調味料A拌勻醃一下，再以小火煎熟置於盤中。
  2. 於作法1的盤中放上綜合生菜裝飾。
  3. 將調味B混合煮熱，淋上作法1的旗魚片即可。

魚肉・主菜

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