茄汁鯖魚

材料

調味料

作法

1. 1鯖魚清理乾淨，切5公分段塊，撒上少許太白粉沾裹均勻，用油煎至兩面金黃，盛出備用。
2. 2蕃茄去皮、切丁，備用。
3. 3鍋燒熱加1大匙油，放入蒜末、洋蔥末以小火炒香，再加入水、作法2的蕃茄丁及所有調味料，煮滾後放入作法1的鯖魚塊，以小火煮至湯汁略稠即可。