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豆瓣魚(5)

豆瓣魚(5)

出處《快樂廚房雜誌第69期》・3,436 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內

材料

材料 A

  • 乾煎魚1尾
  • 太白粉水少許

材料 B

  • 薑末10公克
  • 蒜末10公克
  • 辣椒末10公克
  • 蔥末10公克

調味料

調味料 A

  • 辣豆瓣醬2大匙
  • 細砂糖1小匙
  • 米酒1大匙
  • 鹽少許
  • 白醋1小匙

調味料 B

  • 水300㏄

作法

  1. 熱鍋加入油1大匙，放入材料B爆香，再放入調味料A炒香。
  2. 在作法1的鍋中放入乾煎魚燒煮入味，再加入少許太白粉水勾芡即可。

魚肉・主菜

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