五彩糖醋魚
出處《快樂廚房雜誌第70期》・6,721 人看過
材料
- 炸魚1尾
- 薑10公克
- 青椒10公克
- 洋蔥10公克
- 紅甜椒10公克
- 玉米粒10公克
- 鳳梨片10公克
調味料
- 蕃茄醬2大匙
- 糖4大匙
- 白醋4大匙
- 鹽1/2小匙
- 米酒1大匙
作法
- 1薑、青椒、洋蔥、紅甜椒切丁；鳳梨片切小塊。
- 2熱鍋，爆香薑後，將青椒丁、洋蔥丁、紅甜椒丁及鳳梨塊與所有調味料以小火煮勻即為五彩糖醋醬。
- 3將市售炸魚放入大盤中，淋上作法2的五彩糖醋醬即可。
小撇步
年菜一定要有道魚，才會年年有餘嘛！只是想到料理魚很多人都會害怕，那麼就拿拜拜時從市場買來的炸魚加工就好了，炒好燴料淋上就一道色香味具全的好料囉！
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