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鹹冬瓜蒸鱈魚

鹹冬瓜蒸鱈魚

出處《快樂廚房雜誌第70期》・6,090 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#電鍋料理#宴客菜

材料

  • 鱈魚1片
  • 鹹冬瓜2大匙
  • 酒1大匙
  • 蔥1支
  • 紅辣椒1條

作法

  1. 鱈魚片清洗後放入蒸盤；青蔥、紅辣椒切絲備用。
  2. 鹹冬瓜鋪在作法1鱈魚片上，再淋上米酒後，放入電鍋中，外鍋放1杯水，蓋上鍋蓋後按下啟動開關，待關關跳起，取出，灑上蔥絲、辣椒絲即可。

小撇步

清蒸魚時最重視調味了，那麼用古早味的鹹冬瓜最好，口味不死鹹又方便。

魚肉・主菜

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