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鮮美蛤蜊鱈魚蒸

鮮美蛤蜊鱈魚蒸

出處《快樂廚房雜誌第72期》・3,216 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 蛤蜊150公克
  • 鱈魚1片
  • 薑片10公克
  • 香菜15公克
  • 薑絲適量
  • 蔥絲適量
  • 辣椒絲適量

調味料

調味料 A

  • 龜甲萬鮮美露1大匙
  • 米酒1小匙
  • 香油少許

調味料 B

  • 米酒1小匙

作法

  1. 鱈魚抹上米酒醃約10分鐘備用。
  2. 盤中鋪上入薑片、香菜，再放入鱈魚、蛤蜊及所有調味料，放入蒸鍋中蒸熟。
  3. 再放上薑絲、蔥絲、辣椒絲即可。

魚肉・主菜

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