香煎鯧魚

材料

調味料

作法

1. 1白鯧魚清洗乾淨，在魚身兩面劃上數刀。
2. 2青蔥段、薑片和調味料抹在作法1魚的全身，醃約20分鐘後，撒上一層薄薄的麵粉備用。
3. 3取鍋，加入油燒熱後，放入作法1的鯧魚以大火先煎過，改轉中火煎熟至酥脆即可盛盤。
4. 4可搭配檸檬和花椒鹽一起食用。