味噌烤圓鱈
出處《快樂廚房雜誌第78期》・9,474 人看過
材料
- 鱈魚片300公克
- 熟白芝麻1/4小匙
調味料
- 味噌2大匙
- 米酒2大匙
- 細砂糖1/4小匙
作法
- 1圓鱈片洗淨，以餐巾紙吸乾水份；所有調味料拌勻城醃醬，備用。
- 2作法1抹上圓鱈片抹上醃醬，靜置醃漬約10分鐘，備用。
- 3將烤箱預熱至180℃，放入作法2的圓鱈片烘烤約15分鐘，再取出撒上熟白芝麻即可。
小撇步
味噌的口味依照各廠家調配方式有所不同，大致上有紅味噌和白味噌兩種，鹹甜風味各有不同，一般來說，紅味噌的味道比較重，料理時可以用糖和米酒來調合口味。
相關食譜
魚肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
