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涼拌竹小町

涼拌竹小町

示範者:高鋼輝・出處《魚漿的料理百味》・2,086 人看過

材料

  • 竹小町1/2包
  • 美生菜1~2片
  • 黃椒40公克
  • 紅椒40公克
  • 蕃茄40公克
  • 小黃瓜40公克
  • 西洋芹40公克

調味料

  • 橄欖油1小匙
  • 水果醋1又1/3大匙
  • 鹽1/8小匙

作法

  1. 所有材料洗淨瀝乾水份,竹小町切薄斜片,紅椒、黃椒、西洋芹和蕃茄都切成0.5公分寬的細條,小黃瓜切滾刀塊備用。
  2. 將上述材料和所有調味料一起拌勻,碗中鋪上洗淨瀝乾的生菜,即可將材料裝碗,再裝飾上檸檬片即可。

魚肉・主菜

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