義式茄汁海鮮鍋
出處《快樂廚房雜誌第80期》・2,736 人看過
材料
材料 A
- 綜合海鮮料300公克
- 蒜片1/2大匙
- 橄欖油1大匙
材料 B
- 九層塔1/2小匙
- 大蕃茄塊200公克
- 洋蔥片20公克
- 黃椒塊20公克
- 高麗菜片100公克
調味料
- 整粒蕃茄丁100公克
- 白酒2大匙
- 鹽1/2小匙
- 高湯1000㏄
作法
- 1燉鍋內倒入橄欖油，放入蒜片炒至金黃色。
- 2再加入材料B和調味料煮滾。
- 3改轉小火燉煮約10分鐘，最後再放入綜合海鮮料煮約3分鐘即可。
小撇步
綜合海鮮料（蛤蜊、蝦仁、鯛魚片）
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