柚香糖醋魚片
出處《快樂廚房雜誌第80期》・4,571 人看過
材料
- 鯛魚150公克
- 洋蔥60公克
- 小黃瓜1條
- 黃甜椒50公克
- 柚子果肉50公克
醃料
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 米酒1小匙
- 太白粉少許
- 地瓜粉適量
調味料
- 蕃茄醬2大匙
- 糖1大匙
- 白醋1大匙
- 鹽少許
- 水100㏄
- 太白粉少許
作法
- 1鯛魚洗淨後，切成厚片；洋蔥切片；小黃瓜切塊；黃甜椒切片
- 2鯛魚片放入醃料內浸10分鐘。取出後沾上地瓜粉，入鍋炸香。
- 3取一鍋，鍋中加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再將小黃瓜塊與黃甜椒片放入。
- 4最後加入調味料與柚子果肉，拌炒起鍋。
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