酒香台式蒸魚

材料

調味料

作法

1. 1將魚洗淨，在魚背上等距劃三刀，裝盤備用。
2. 2將豬肉絲、薑絲、香菇絲、枸杞放入碗中，加入所有調味料與鹿茸酒混合拌勻。
3. 3把作法2材料置於作法1的魚上，放入蒸鍋內蒸10分鐘後取出，擺上蔥絲。
4. 4將少許沙拉油燒熱，淋在作法3的魚上即可。