蒜香爆魚球

材料

調味料

作法

1. 1魚肉洗淨切小塊，用五月花妙用廚房紙巾按壓吸去水分，用調味料A抓勻；蔥、辣椒切末，剩餘的部分以五月花妙用廚房紙巾包覆起來保存，備用。
2. 2熱油鍋，把魚肉下鍋炸約2分鐘至表皮酥脆後瀝乾。
3. 3倒出鍋中的油，以五月花廚房妙用紙巾擦拭鍋面，留少許油份，將蒜酥、蔥粒、辣椒末下鍋炒香，加入魚肉炒勻後，將調味料拌勻淋入鍋中翻炒均勻即可。