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火腿蒸鯛魚片

火腿蒸鯛魚片

出處《快樂廚房雜誌第82期》・3,366 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 火腿30公克
  • 洋蔥絲10公克
  • 紅蘿蔔絲5公克
  • 鯛魚片4片

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 黑胡椒1/4小匙

作法

  1. 將火腿切絲備用。
  2. 熱平底鍋，倒入少許油，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、火腿絲及所有調味料，以小火炒香後盛起備用。
  3. 將作法2分約四份，再以鯛魚片捲起，放入蒸籠內，以大火蒸約5分鐘即可。

小撇步

也可以放入傳統電鍋中，外鍋加1/2杯水蒸熟。

魚肉・主菜

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