
和風養生鱈魚鍋
出處《快樂廚房雜誌第82期》・2,282 人看過
材料
- 鱈魚菲力500公克
- 秋葵5支
- 蒟蒻40公克
- 紅蘿蔔80公克
- 白蘿蔔80公克
- 日本南瓜40公克
- 水100㏄
調味料
- 日式醬油100㏄
- 味醂50㏄
- 清酒30㏄
作法
- 1將鱈魚菲力切片;蒟蒻切片備用。
- 2將秋葵去頭;紅蘿蔔、白蘿蔔和日本南瓜去皮洗淨切片備用。
- 3取一砂鍋將作法1、2的所有食材依序放入,加入水和所有調味料,以小火煮約20分即可。
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