和風海鮮團圓鍋
出處《快樂廚房雜誌第94期》・2,680 人看過
材料
- 鯛魚片150公克
- 鮮香菇3朵
- 蛤蜊10顆
- 蒟蒻絲100公克
- 山藥150公克
- 紅蘿蔔40公克
- 山茼蒿80公克
- 薑片5公克
調味料
- 龜甲萬料亭和露3大匙
- 味噌1大匙
- 水600CC
作法
- 1紅蘿蔔、山藥去皮切塊；山茼蒿洗淨，備用。
- 2將所有材料裝鍋，將所有調味料混合均勻後倒入鍋中煮熟即可。
小撇步
味噌湯頭的鍋物一般都是使用鹽調味，不妨試試看使用帶有淡淡甜味與鰹魚鮮味的和露來提味，不但不會讓湯頭死鹹，更會提出味噌的鮮甜，讓味噌湯頭更美味！^約15分鐘
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