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鋁箔烤味噌魚

鋁箔烤味噌魚

出處《快樂廚房雜誌第77期》・2,837 人看過

材料

  • 鱈魚1片
  • 薑15公克
  • 青蔥1根
  • 辣椒1/3條

調味料

  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許
  • 米酒1大匙
  • 香油1小匙
  • 味噌1大匙
  • 溫水2大匙

作法

  1. 將鱈魚洗淨,擦乾水分備用。
  2. 將薑、青蔥、辣椒切成片狀備用。
  3. 取一個容器,加入所有調味料攪拌均勻。
  4. 將作法3調好的醬汁塗抹在作法1的鱈魚上,再放上作法2的材料。
  5. 將作法4的鱈魚放入預熱約180℃的烤箱中,烤約10分鐘取出即可。

魚肉・主菜

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