麻辣魚(1)

材料

調味料

作法

1. 1吳郭魚洗淨，背部劃三刀；乾辣椒切小段，備用。
2. 2熱鍋倒入2大匙沙拉油，放入作法1吳郭魚，兩面已中小火各煎約3分鐘，取出備用。
3. 3於作法2鍋中加入蒜末、薑末以及乾辣椒，以小火拌炒約1分鐘，加入川味麻辣醬、所有調味料以及水拌勻，放入作法2吳郭魚以小火煮約5分鐘，撒上蔥花即可。