蒜苗炒鯊魚

材料

調味料

作法

1. 1將鯊魚肉洗淨，切成寬2公分、長3公分的塊狀備用。
2. 2蒜苗切斜段、薑切薄片、紅辣椒切斜片備用。
3. 3在中華鍋裡倒入2大匙的油，燒熱後，放入薑片炒香，再放入鯊魚肉、鹽，至魚肉變色。
4. 4將蒜苗、辣椒片放入，一起拌炒均勻，起鍋前加入醬油,增加色澤及香味即可。