果粒鱈魚排
出處《快樂廚房雜誌第85期》・1,882 人看過
材料
- 鱈魚400公克
- 奇異果丁50公克
- 蘋果丁50公克
- 柳橙果肉50公克
調味料
- 亨氏番茄醬3大匙
- 白胡椒粉1/6茶匙
- 細糖1茶匙
- 水2大匙
作法
- 1鱈魚洗淨瀝乾，抹上鹽及胡椒粉靜置約3分鐘。
- 2熱鍋下1大匙沙拉油，鱈魚下鍋，中小火兩面各煎約4分鐘至表面酥脆後起鍋裝盤。
- 3鍋中加入番茄醬及水果丁、細糖、水加熱煮滾後，淋至鱈魚上即可。
小撇步
許多小朋友都不愛吃魚，不外乎是魚刺多與腥味的原因，但是鱈魚的魚刺少且腥味低，是大部分小朋友都能接受的魚種。以鱈魚為主角加上五顏六色水果丁與酸酸甜甜番茄醬汁，一定讓小朋友愛吃。^準備時間：5分鐘
烹調時間：8分鐘
約4人份
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