日式照燒旗魚片
出處《快樂廚房雜誌第98期》・6,188 人看過
材料
- 鯕魚片1片
- 薑20公克
- 洋蔥1/3顆
- 蔥1根
- 沙拉油1大匙
裝飾
- 青江菜2棵
調味料
- 清酒2大匙
- 醬油2大匙
- 水3大匙
- 香油1小匙
作法
- 1首先將旗魚片洗淨，備用。
- 2把薑切片；洋蔥切絲；蔥切小段，備用。
- 3取一炒鍋倒入沙拉油，並將作法2的材料爆香。
- 4將所有調味料加入，以中火煮至微滾，再加入鯕魚續煮約10分鐘即可。
- 5最後再將青江菜汆燙過水，再放入盤中裝飾即可。
小撇步
日式照燒口味甜甜的最適合小朋友食用，而且旗魚經過燒過後肉質更加緊實，照燒醬燒入味魚不腥，如果沒有清酒就換米酒也可以燒出美味的日式風味魚片料理。
相關食譜
魚肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
