冬菜蒸鱈魚

材料

調味料

作法

1. 1將鱈魚洗淨；冬菜洗淨切碎；芹菜、蒜仁、紅辣椒、蔥都切末，備用。
2. 2把青江菜汆燙過水，並浸泡魚水中冰鎮，備用。
3. 3將作法1的冬菜碎、芹菜末、蒜末、紅辣椒末、蔥末攪拌均勻，並平鋪至鱈魚上，再將所有調味料拌勻淋上。
4. 4將作法3的鱈魚放入蒸籠內，以大火蒸約10分鐘即可。
5. 5最後再加入作法2的青江菜裝飾即可。