蒜蓉蒸魚片
出處《快樂廚房雜誌第98期》・11,014 人看過
材料
- 鯛魚片1片
- 蒜仁3顆
- 紅辣椒1/3根
- 薑15公克
- 四季豆5根
調味料
- 奶油10公克
- 鹽巴少許
- 黑胡椒少許
- 米酒1小匙
- 香油1小匙
作法
- 1把鯛魚片洗淨，再切成大片狀，備用。
- 2把蒜仁、紅辣椒、薑都切末；四季豆切成小段狀，備用。
- 3將作法2的材料與所有調味料一起加入，再攪拌均勻舖在魚片上面。
- 4最後放入蒸籠中，以大火蒸約10分鐘即可。
小撇步
蒜蓉醬使用簡單的奶油，再加入蒜頭碎一起加入，再攪拌均勻，再蒸魚片，烤土司，烤蝦片都非常好吃，可以提早製作起來放冷藏可以保存約一個月。
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