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豬油煎魚

豬油煎魚

出處《快樂廚房雜誌第99期》・2,629 人看過

材料

  • 草魚片250公克
  • 薑絲15公克
  • 豬油2大匙

醃料

  • 米酒1大匙
  • 鹽1/2小匙
  • 白胡椒粉少許
  • 蔥段15公克

作法

  1. 將草魚片洗淨,加入醃料所有材料醃20分鐘備用。
  2. 鍋燒熱,加入豬油,放入作法1的草魚片煎熟。
  3. 再放入薑絲煎至兩面上色即可。

魚肉・主菜

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