洋蔥鮭魚蛋捲

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋打入大碗中，加入鮮奶及1/4茶匙鹽，再將雞蛋打勻。綠花椰菜及紅蘿蔔燙熟備用。
2. 2平底鍋加熱，加入無鹽奶油，開中火倒入蛋液，一面加熱，一面快速將雞蛋攪拌均勻，讓所有蛋液平均呈半凝固狀態攤平。
3. 3將青椒丁及洋蔥丁撒入蛋中，燻鮭魚鋪放至中間處，撒上黑胡椒粉。再用鏟子將蛋對折成半圓。將成型的蛋捲倒入盤中，擺上綠花椰菜及紅蘿蔔條即可。