照燒鮮魚片
出處《快樂廚房雜誌第97期》・1,436 人看過
材料
- 鯛魚片300公克
- 洋蔥30公克
- 蒜頭20公克
- 辣椒5公克
- 蔥1支
調味料
- 李錦記照燒雞翅醬1包
- 水2大匙
作法
- 1鯛魚片切小片，放入油鍋中炸至熟，取出瀝油備用。
- 2洋蔥切丁；蒜頭、辣椒切末；蔥切段，備用。
- 3熱鍋，倒入少許油，放入洋蔥丁、蒜末、辣椒末炒香，再放入所有調味料炒開。
- 4加入作法1的鯛魚片炒勻即可。
小撇步
鯛魚片的肉質較軟，所以先過油可以讓外表固定，再入鍋炒就不易散開。^約4至6人份
約10分鐘
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