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沙拉鮪魚派

沙拉鮪魚派

出處《快樂廚房雜誌第110期》・1,555 人看過

西式料理主菜魚肉葷食#低卡

材料

  • 水煮罐頭鮪魚180公克
  • 起酥皮5張
  • 洋蔥末50公克
  • 蛋黃1顆
  • 白芝麻少許

調味料

  • 美奶滋80公克
  • 黑胡椒粉1/6茶匙

作法

  1. 鮪魚罐頭瀝去水分後剝碎放入料理盆中，加入洋蔥末、美奶滋、黑胡椒粉混合成餡料備用。
  2. 起酥皮平舖，將餡料分成5份均分至酥皮中，再將酥皮捲起成長條，兩邊開口壓緊成鮪魚派。
  3. 用叉子在起酥皮表面均勻插孔，再將派放至烤盤上，表面用刷上蛋黃液，撒上少許熟白芝麻。
  4. 將烤箱預熱上下火180℃後，放入作法3烤約12分鐘至表面金黃起酥即可。

小撇步

捲好的鮪魚派要在表面插一些孔洞，以防止酥皮過度膨脹而破裂，讓內餡露出來。^上火180℃ 下火180℃ 烤約12分鐘

魚肉・主菜

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