酥揚魚片

材料

調味料

作法

1. 1鯛魚片切片後，加入調味料A醃漬60分鐘至入味；四季豆去蒂、去粗纖維備用。
2. 2將作法1鯛魚片瀝乾，沾低筋麵粉，裹上蛋液後再沾麵包粉，放入180°C油鍋炸酥，取出瀝油，備用。
3. 3將四季豆沾薄薄一層低筋麵粉，放入作法2油鍋中炸至軟熟，取出備用。
4. 4將作法2四季豆放盤底，再將作法2鯛魚片排放入盤。
5. 5取小碟，倒入適量金棗果醬和美奶滋，撒上七味粉。
6. 6食用時將魚片沾作法5金棗美奶滋醬即可。