水煮鱸魚

材料

調味料

作法

1. 1鱸魚洗淨後，清除內臟後去頭去尾，從側邊剖開，將魚骨去除。
2. 2將魚肉表面切十字刀，再切切成塊狀。
3. 3將魚肉放入沸水中汆燙至熟，瀝乾盛盤備用。
4. 4蔥、蒜仁、薑、香菜、紅辣椒切碎，加入所有調味料拌勻，淋在魚上即可。